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Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
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Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
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Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kgDieses Produkt ergnzt das Feinkost Sortiment um eine vielseitige Komponente fr Kche und Gastronomie. Transglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweisse dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fischstcke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch sehr wirtschaftlich. Zur Verwendung muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelst und anschliessend mit
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Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
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